Ο Σταύρος Προμπονάς κατοικεί στην Αγία Βαρβάρα και είναι απόφοιτος της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων του πρώην T.E.I. Αθηνών.
Είναι κάτοχος Ανώτερου διπλώματος Αγγλίας Business Administration H.N.D και Μεταπτυχιακού από το University of Kingston England.
Έχει επίσης M.B.A στο Commercial Manager City unity Educational Group Commercial Department.
Έχει υπάρξει διευθυντής στα Κ.Δ.Β.Μ city unity ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΕΠΕ και UNIC PLUS ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ Α.Ε και γενικός διευθυντής στο Ι.Ι.Ε.Κ & Κ.Δ.Β.Μ — CITY U ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ Ε.Π.Ε.
Έχει εργαστεί επίσης ως αντιπρόσωπος της Marin Κοsmocar Hellas VW – Audi και ως Marketing Manager – Διευθυντής Εκπαίδευσης – NEW DAY Ε.Π.Ε.
Ενώ έχει υπάρξει και Γενικός Διευθυντής του ομίλου Ν. Αυγερινοπούλου και της Auto Marin Αντιπρόσωπος Αυτοκινήτων Volkswagen, Audi.
Τέλος, έχει εργαστεί ως σύμβουλος Επιχειρήσεων στον ΟΜΙΛΟ ΞΥΝΗ και σύμβουλος Marketing και Επικοινωνίας στην ΛΑΜΔΑ ΑΛΦΑ ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΗ Α.Ε.
Αυτή την εποχή δραστηριοποιείται ως Διευθυντής ΚΔΒΜ στην κατάρτιση ενηλίκων στα συγχρηματοδοτούμενα προγράμματα ανέργων και εργαζομένων.
Είναι μέλος επαγγελματικών συλλόγων και ιδιωτεύει ως σύμβουλος επικοινωνίας και διαφήμισης.